上越の「おいしい」が東京・根津に集結！市民が繋ぐ「ふるサポ上越」コラボイベントで雪国の恵みを体験

イベント概要をチェック！

どんなイベント？：雪国・上越の旬の食材を堪能できる、食のスペシャルコラボイベントです。
いつ・どこで？：
- 開催日：2026年9月12日(土)
- 時間：18:00～22:00
- 場所：ねづくりや(東京都文京区根津2-22-10 カノン1階)
料金・入場方法：
- 参加費は無料です！（飲食代は別途必要となります）
- 事前予約が推奨されています。予約なしでも来場可能ですが、特典を受け取るには予約が必須です。
見どころ：
- 採れたての新米、伝統野菜「上越丸えんぴつナス」、ブランド牛「くびき和牛」など、上越自慢の旬の食材を味わえる特別料理。
- 上越市産の日本酒も楽しめます。
- 上越市農業振興課や生産者によるPR登壇があり、上越の食の魅力を深く知る機会となります。
- イベント当日は、上越市産農産物の販売も行われます。
対象者：上越の食文化に興味がある方、上越の味を懐かしみたい方、新たな食材との出会いを求めている方。
申込・予約方法：
- 事前予約の締切は2026年9月10日(木)まで！見逃さないでくださいね。
- ご予約はこちらのフォームからどうぞ：ご予約フォーム
嬉しい特典：
- 事前予約をして来場された方には、数量限定で「日本酒の振る舞い酒」と「上越市産農産物」の両方をプレゼント！
- 予約なしで来場された方にも、数量限定で「上越市産農産物」がプレゼントされます。

「人のつながり」で上越の豊かな農産物を首都圏へ

新潟県上越市は、豪雪地帯ならではの豊かな自然環境の中で、多様な農産物が生産される地域です。雪解け水や寒暖差が育む伝統野菜など、特色ある食材が数多くあります。しかし、小規模な生産者が手がける農産物や生産量が限られる品種は、大量流通に乗せることが難しく、首都圏の飲食店との接点を作るのが容易ではありません。

そこで立ち上がったのが、市民の「人とのつながり」に着目した「ふるサポ上越」プロジェクトです。物産展やECだけに頼らず、上越の食を知る市民やゆかりのある方が持つ人脈を活かし、首都圏の飲食店へ上越の農産物を届けます。

初年度の令和7年度には、市内の農業者・農業法人など6事業者が参加し、PR動画5本を公開。首都圏の7店舗との商談機会を創出し、2店舗へサンプルを届け、1店舗が取引調整へと進展しました。2年目となる令和8年度は、さらに多くの事業者を巻き込み、情報発信や販路開拓を強化しています。

市民が「食のサポーター」に！地域への愛着が販路を広げる

「ふるサポ上越」への市民参加は、知っている首都圏の飲食店や料理人を事務局へ紹介するだけという手軽さです。紹介を受けた後は、事務局が飲食店へ直接アプローチし、生産者や農産物を紹介します。

このプロジェクトは、「地元の役に立ちたい」「おいしい上越の食材を多くの人に知ってほしい」といった地域への愛着や貢献したいという想いを持つ市民によって支えられています。飲食店を紹介した方は、ふるサポ上越の公式ウェブサイトやSNSで紹介者として掲載されるほか、紹介をきっかけに飲食店との取引が成立した際には、お礼として旬の上越市産農産物がプレゼントされます。

生産者の「顔」が見える！農産物の背景を伝える情報発信

「ふるサポ上越」では、単に農産物そのものを届けるだけでなく、生産者の考え方や栽培へのこだわりといった「背景」も大切にしています。事務局が生産者を直接取材し、農産物や生産現場を紹介するPR動画を制作。YouTubeなどを通じて積極的に発信することで、消費者は新たな発見や身近な食の秘密を知る機会を得られます。

飲食店事業者は、産地や生産者の背景を知った上で食材を検討できるだけでなく、料理を提供する際にも、その食材がどこで、誰によって、どのようにつくられたのかというストーリーを来店客へ伝えることが可能になります。事務局は、サンプルによる試用や小ロットからの相談にも対応し、生産者と飲食店との商談や調整をきめ細やかにサポートしています。

東京・根津で上越の「おいしい」を体験！スペシャルコラボイベント開催

2026年9月12日(土)には、東京都文京区根津にある飲食店「ねづくりや」と共同で、上越市産の食材を使った料理を楽しめるコラボイベントが開催されます。「ねづくりや」は、地域に根差した場づくりと、日本各地の自治体と食を軸にした地域連携に取り組む「まちの学び舎」です。

当日は、採れたての新米や上越の伝統野菜「上越丸えんぴつナス」をはじめとする旬の上越野菜、そして霜降りの逸品「くびき和牛」を使った料理が提供されます。さらに、雪国・上越が誇る日本酒も楽しめる充実の内容です。

イベントでは、上越市農業振興課による「ふるサポ上越」と上越産農産物の紹介、生産者「ほーりーふぁーむ」の取り組み、上越市東京事務所によるふるさと納税の紹介、「ねづくりや」の地域連携の取り組みなど、多様なPR登壇も予定されています。会場では農産物の販売も行われる予定です。

このイベントは、上越の食を知り、懐かしむ機会としてだけでなく、そこで生まれた縁を新たな販路拡大につなげる場となることが期待されています。

開催概要

開催日：2026年9月12日(土)
時間：18:00～22:00
場所：ねづくりや(東京都文京区根津2-22-10 カノン1階)
参加費：無料(飲食代は別途必要です)
事前予約：2026年9月10日(木)まで
- ご予約はこちらから：ご予約フォーム
- ※各特典は数量限定です。予定数に達し次第終了となります。

ふるサポ上越公式情報

「ふるサポ上越」に関するさらに詳しい情報は、以下の公式ウェブサイトやチャンネルで確認できます。