# 【横浜ベイシェラトンホテル】中国料理「彩龍」にて 冬の訪れを告げる旬の味覚 上海蟹を贅沢に味わう『上海蟹フェア』開催

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- カテゴリ: 地域イベント
- 公開日: 2026-10-21
- 更新日: 2026-10-21

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横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、本格広東料理を落ち着いた上質な空間で提供する中国料理「彩龍」（3F）にて、2026年11月1日（日）から12月31日（木）までの期間限定で「上海蟹フェア」を開催いたします。濃厚な味わいと芳醇な香りが魅力の上海蟹を、多彩な調理法で楽しむ特別コースをご用意しました。旬ならではの上品な甘みと、蟹味噌のコクを存分にご堪能いただけます。小籠包や姿蒸しなどの単品メニューも取りそろえ、料理長 南 暢（みなみ のぶ）が腕を振るう趣向を凝らした料理とともに、至福のひとときをお届けします。

![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55839/313/55839-313-72595aedfe21e535d47f1616bd679e96-3600x2401.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)料理長 南が贈る 上海蟹を贅沢に味わう特別コース

 コースには、厳選した上海蟹の半身を蒸し上げ、特製の黒酢でお召し上がりいただく「上海蟹の強火蒸し（半身） 黒酢添え」をはじめ、高級乾物魚のひれにコク深い蟹味噌あんを絡めた一品や、弾力ある活け鮑をオイスターソースでじっくり煮込んだ料理が登場。さらに、芳醇な黒毛和牛と契約農家「中台菜園」から直送される冬野菜を、香り高い二種の葱と炒めた一皿など、調理法を変えて“蟹の個性”とともに海の幸・大地の恵みをお楽しみいただけます。食事には、上海蟹の蟹肉と蟹味噌を混ぜ合わせた秘伝のソースを絡めて仕上げる「上海蟹の土鍋チャーハン」をご用意。締めくくりのデザートには、杏子がやさしく香る自家製杏仁豆腐に旬の苺を添えて、まろやかな甘さで余韻をお楽しみいただけます。また、手作りの皮で蟹肉と蟹味噌を包み、蒸籠でふっくらと仕上げる「上海蟹 蟹肉と蟹味噌入り小籠包」をはじめ、コースの一品を単品でもご用意。お好みに合わせて“上海蟹”をご堪能ください。

大切な方とのお食事や記念日、接待にもおすすめの期間限定コースです。冷え込みが深まるこの季節だからこそ味わえる、旬の美味をここ「彩龍」でぜひお楽しみください。

※「中台菜園」：大自然に囲まれた千葉 北総の大地で、旬の中国野菜を惜しみない手間と良質な土で栽培している農園。

[詳細を見る](https://ybsh.sotetsu-hotels.com/news/323/)

### **【中国料理「彩龍」上海蟹フェア 概要】**

■場所： 中国料理「彩龍」3F

■期間： 2026年11月1日（日）～12月31日（木）※12月24日(木)、25日（金）を除く

■時間：

ランチ 月～金 11:30～15:30(最終入店14:30)／土日祝 11:30～16:00(最終入店15:00)

ディナー 月～土 17:30～22:00(最終入店21:00)／日祝 17:30～21:00(最終入店20:00)

■メニュー・料金：

### **＜上海蟹コース＞ 20,000円（税サ込）**

![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55839/313/55839-313-b1c21cb358233ad5c6183dc7053550f3-3600x2401.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)

広東焼き物入り七種の盛り合わせ

高級乾物魚のひれ、上海蟹みそあんかけ

活け鮑の濃厚オイスターソース煮込み

上海蟹の強火蒸し（半身） 黒酢添え

黒毛和牛と冬野菜、二種葱の香り炒め

上海蟹の土鍋チャーハン（蟹肉と蟹味噌の秘伝ソース）

杏子の香り豊かな杏仁豆腐 旬の苺を添えて

### **＜上海蟹の姿蒸し＞ 6,500円**

![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55839/313/55839-313-6e8d2d82b769d000fc9380e538ee4c96-3465x2311.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)

![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55839/313/55839-313-fdb31d78c9c2320a18c30ad23103ec79-3600x2401.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)＜上海蟹 蟹肉と蟹味噌入り小籠包（1個）＞700円
![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55839/313/55839-313-930b78a5204a6179c5b6362bc2eb13f8-3600x2401.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)＜上海蟹の土鍋チャーハン＞ 4,000円

![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55839/313/55839-313-043b6c34e66aa07fef537cd82bfe153f-1800x2700.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)

**【中国料理「彩龍」料理長 南 暢（みなみ のぶ）】**

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの開業とともに入社し、中国料理「彩龍」にて経験を積む。2016年から2018年の毎年3か月間、香港・荃灣（ツェンワン）にある名店「陶源酒家（とうげんしゅか）」にて研修を重ね、本場にて卓越した技術を深く学ぶ。以降、毎年香港を訪れ、伝統に裏打ちされた技法と、香港の最先端の料理文化を吸収し、「彩龍」の料理に体現している。確かな技術と飽くなき探求心で、季節ごとの素材を生かし、唯一無二の一皿を届けている。また、『心』を何よりも大切にし、食べていただく方への思いや感謝、謙虚な気持ちを一皿一皿に込めている。

![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55839/313/55839-313-246a8fb0f171c6b9557c085a798db6aa-1500x1000.jpg?width=1950&height=1350&quality=85%2C65&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff)

**中国料理「彩龍」**

熟練の技が火を操る、本格広東料理。その香りに、大人の時間が満ちていく。腕を振るうのは、「彩龍」一筋に技を磨いてきた料理長・南 暢（みなみ のぶ）。香港の伝統を受け継ぐ技で旬の食材の持ち味を引き出した料理が、横浜駅のすぐそばにいながら、贅沢な非日常へと誘います。専用窯で焼き上げる看板の北京ダックから、点心・飲茶まで幅広く揃え、「食べログ 中国料理 百名店」にも複数回選出されています。昼下がりのランチからゆったりと語らう夜、個室での会食やご家族のお祝いまで、大切な人と過ごす時間に寄り添い、「また、この味を」と思っていただける王道の味を守り続けます。

■場所：横浜ベイシェラトン ホテル & タワーズ 3階

■時間：ランチ 11:30〜15:30 ／ ディナー 17:30〜22:00（※曜日に応じて変動あり）

■料金：ランチ 5,980円〜 ／ ディナー 13,000円〜

■詳細・予約：[https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/sairyu/](https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/sairyu/)

備考：

※記載料金には、サービス料、消費税が含まれます。

※仕入れの状況により、一部料理内容や期間の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。

※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。　

※写真はイメージです。

[ホテル公式ホームページ](https://ybsh.sotetsu-hotels.com/)

**【お客様からのご予約・お問合せ】**

レストラン総合予約　045-411-1188　(10：00～19：00）

[ご予約・お問い合わせ](https://yokohama-bay-sheraton.jp/restaurants/sairyu/)

**シェラトンホテル＆リゾートについて**

マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70カ国以上に及ぶ国と地域に展開する440軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はhttp://www.sheraton.comまたは、FacebookやTwitter(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels)をご覧ください。シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。

**マリオット・インターナショナルについて**

マリオット・インターナショナル（NASDAQ: MAR、本社： 米国メリーランド州ベセスダ）は、133カ国・地域に30のブランド、 合わせて7,600軒以上の宿泊施設を擁するホスピタリティ企業です。世界中でホテルの運営およびフランチャイズや、リ ゾートのオーナーシップ・プログラムを展開しています。当社は、受賞歴を誇る旅行プログラム、Marriott Bonvoy™ （マリオット ボンヴォイ）を提供しています。詳しい情報は、www.marriott.comをご覧ください。また最新の企業ニュースは、www.marriottnewscenter.comをご覧ください。Facebookや@MarriottIntlにてTwitterとInstagramでも情報発信しています。

**Marriott Bonvoyについて**

リオット・インターナショナルのトラベルプログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ） は、当社の持つ30のホテルブランドおよびホームレンタルサービスであるホーム＆ヴィラ・バイ・マリオット・インターナショナルでご利用いただけます。会員の皆様は、滞在ごとにポイントの獲得や交換が可能で、アメリカン・エキスプレスと提携したクレジットカードをご利用いただくとより早くポイントを貯めることができます。当プログラムは、会員限定体験やデスティネーションツアーのほか、Marriott Bonvoy Moments（マリオット ボンヴォイ モーメンツ）にてアドベンチャーの数々を提供しています。会員の方がMarriott.comで直接ご予約いただくと、無料の高速Wi-Fi接続や会員限定の特別料金をご利用いただけるほか、マリオットのモバイルアプリでは、モバイルチェックイン＆チェックアウト、モバイルリクエスト、また一部のホテルではモバイルキーがご利用いただけます。Marriott Bonvoyへの無料会員登録やプログラムについての詳細は、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。Marriott Bonvoy アプリをダウンロードするには、[https://mobile-app.marriott.com/ja-jpにアクセスしてください。Facebook、Twitter、Instagramでも随時情報を発信しています。](https://mobile-app.marriott.com/ja-jp%E3%81%AB%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%82%B9%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%81%A0%E3%81%95%E3%81%84%E3%80%82Facebook%E3%80%81Twitter%E3%80%81Instagram%E3%81%A7%E3%82%82%E9%9A%8F%E6%99%82%E6%83%85%E5%A0%B1%E3%82%92%E7%99%BA%E4%BF%A1%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82) 

本記事は、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズが2026年10月20日にPR TIMESで発表したプレスリリースを原文のまま掲載しています。
元のリリース：[【横浜ベイシェラトンホテル】中国料理「彩龍」にて 冬の訪れを告げる旬の味覚 上海蟹を贅沢に味わう『上海蟹フェア』開催](https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000313.000055839.html)